福岡名物のもつ鍋はカロリー低めが魅力

福岡には数々の名産品や郷土料理がありますが、多くの人に人気がありますのがもつ鍋です。

最近のもつ鍋は、鰹や昆布で取ったダシに醤油や味噌で味付けし、その中にニラやキャベツともつなどをいれて煮込んで食べます。

地元の福岡でもとても人気が高く、一般の居酒屋などでもラーメンに次いで人気があります。

見た目は脂っぽく見えますが、もつはカルビに比べても3分の1程度しかカロリーがなく、女性たちにも安心して食べられる食材として有名です。

福岡市には多くの老舗店がありますが、素材の鮮度にこだわって人気なのが京風もつ処越後屋です。

市内には3店舗の店があり、創業以来20数年にわたり多くの人に利用されている老舗です。

徹底的に鮮度にこだわり抜いた牛もつの味わいは、脂がしっかりありながらしつこさやくさみがなく、特性の白味噌をブレンドした自慢のスープで煮込めば、資材の旨味が溶け合って甘みが加わるまろやかな味が評判です。

離れていてもできるだけ多くの人達に味わって欲しいと、しょうゆ味もつ鍋セットを通信販売も行っています。

関心のある人には、一度こちらの店のホームページを見て欲しいです。